痛恨のミス…。

７月２４日（日）

本日は前の会社の同期ＩちゃんとＩちゃんの愛娘Ｒちゃんと３人でサンストリートへ。
タイフェスで偶然会って以来です。Ｒちゃん、また一段と大きくなってます～！

ラーメン屋で食事後、３人でしばらくショッピング。
私はタイの商品がたくさん並んでいるワゴンショップで、でべそのパンダが描かれているおもしろＴシャツを購入。他にも「ひよこ」と書かれたものや、「おさんぽ」の文字が逆になっているもの、「味の素」と書かれたものなどなど、見ているとみんな欲しくなってきちゃいました。しかしこういうＴシャツって、現地で買うとめちゃくちゃ安いんだろうなぁ～。

その後は近くのファミレスでおしゃべり。
自分の近況や前の会社にいた人のことなど、めちゃくちゃ懐かしくなりました。久しぶりにみんなと会いたいなぁ～。

Ｉちゃんがドリンクバーに飲み物を取りに行っている時、Ｒちゃんが椅子の上に立ち上がったので「ダメだよ～、座ってないと…」と私が言ったら、「立ってないよー、座っているよー」。そして戻ってくるＩちゃんを見て、「ママが立っているんだよ～、ダメだよ～」と。これには爆笑してしまいました(笑)。うちの子はお笑い系だと話していたＩちゃん。そうなった理由はＩちゃんの遺伝子ももちろんあるけど(笑)、「エンタの神様」がかなり影響していると、家に帰って何気に考えてしまいましたよσ(^◇^;)

それから家に帰って初の生春巻き作り。
今朝から生春巻き作りに挑戦したくて仕方がなかったのだ！

本当は「服部幸應先生」のレシピに沿って作るつもりだったのですが、購入したライスペーパーの袋の裏側に作り方が載っていたのでそれを見て作ることに。
それには「ライスペーパー８枚を４０℃のお湯に２分つける」と書かれていました。そこで何を思ったか袋に入っていたライスペーパーをすべて使ってしまった私。
しかも大雑把な性格で、鍋に入れたお湯の中に１枚１枚入れればいいものを、まとめてペーパーを漬け込んでしまった（;´Д｀）！
大量のライスペーパー…、しかもまとめてお湯の中に入れてしまったのでくっついて綺麗に剥がれない…。しかしすでにお湯で戻してしまったのでもったいない。急遽、材料もその枚数分増やして（えびはさらに薄くスライス(笑)）、所々破れてビリビリのライスペーパーを何とかつなぎ合わせて巻き上げてようやく完成！

服部先生のレシピを無視してしまったから、とんでもない目にあってしまったのかしら…(笑)。（服部先生のは霧吹きで１枚１枚水を噴きかけろと書いてありました）

材料の量がさっぱり検討つかなくて大量に余ってしまったので、急遽サラダまで作ってしまいましたよ(笑)。
近所のスーパーにナンプラーが売ってなくて残念。しかしＩちゃんに教えてもらった「スイートチリソース」でいただくことに。いやいや、生春巻きは味付けとか関係ないので良かったよ～。見た目が汚くて、箸でつかむとボロボロ崩れて食べ辛かったけど、ソースのおかげで全然おいしくいただけたもんね～♪

ちくしょ～、今回はミスってしまったけど、次こそは完璧に作ってやるっ！